豉香蟹
豉香蟹是冬季心情分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豉香蟹”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉香蟹。
菜式简介
农历八月，是吃蟹的好时节。这时候的母蟹膏黄肉肥，味道鲜美。无论是蒸、炒、炸还是煮粥，都是有令人回味的鲜美味道。这次利用干豆豉的味道，做了这道豉香蟹，吃起来香辣咸鲜，一盘都不够吃哦。肥美的蟹膏，在淀粉的保护下，一点都没有浪费，真的是好做法、好味道。有喜欢吃的朋友，可以试试哦。。。。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大闸蟹2只
- 干豆豉20克
- 辅助料
- 姜4克
- 蒜3瓣
- 红小尖椒2个
- 食用油3克
- 生抽6克
- 蚝油5克
- 玉米淀粉10克
- 水淀粉10克
- 白糖2克
- 绿小尖椒适量
豉香蟹的做法步骤
豉香蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、螃蟹要清洗干净，再处理。
2、炸螃蟹的时候，要沾上薄薄的淀粉。
3、只要将螃蟹炸熟即可，不要炸得时间过长，口感会不好。