豉香鱿鱼
豉香鱿鱼是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豉香鱿鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉香鱿鱼。
菜式简介
【豉香鱿鱼】轻松切出鱿鱼花儿
很奇怪，我喜欢用豆豉搭配鱿鱼。也许是因为这样搭配不辣而又入味儿，孩子喜欢吃吧。
生活在内地，海里的东西吃的少，那天看到这个鱿鱼挺好，买了回来，换换口味儿。
还是拿豆豉配着炒的。很香呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱿鱼适量
- 辅助料
- 红椒适量
- 蒜苗适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 烹调油适量
- 豆豉适量
豉香鱿鱼的做法步骤
豉香鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
我以前也切不好鱿鱼，这次试着切的，还行。图的上方是鱼头的位置，下刀的那一面是鱿鱼的外面，刀不要垂直切下去，跟食物之间要有一个角度，约四十五度的样子，掌握力度不要切透。改刀成小块时的方向也不要弄错了。这样子切好后一焯水自然就成花儿了。
鱿鱼本身味道比较淡，配上高汤最好了。
相关食材：鱿鱼