【闽菜】清炒虾仁
【闽菜】清炒虾仁是小厨飘香分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【闽菜】清炒虾仁”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【闽菜】清炒虾仁。
菜式简介
【闽菜】的特色是具有浓厚的闽南地方特色其口味淡雅、鲜嫩、和醇、隽永，其烹调原料以海鲜和山珍为，主特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆。清炒虾仁就是其中的一道特色菜，其用料以虾仁为主，辅助少许清素的配菜，味道咸鲜爽脆，美味无比。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜虾一斤
- 黄瓜一根
- 辅助料
- 蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 蛋清适量
【闽菜】清炒虾仁的做法步骤
【闽菜】清炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
虾仁颜色变红随即盛出是为了保证虾仁的爽脆。