红烧鸭舌
红烧鸭舌是s姐_絮分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“红烧鸭舌”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鸭舌。
菜式简介
本人爱吃鸭舌,且最喜欢温州鸭舌,每次都让温州的烘焙好友CC帮带,然后就各种做法来捣腾,一大盘鸭舌一次解决不在话下……
温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不称鸭舌。因为在温州话中,舌的发音居然同亏,吃鸭舌就是吃鸭亏,每一个汗孔里都布满商业细胞的温州人,便不乐意“吃鸭亏”,索性就改了叫“鸭赚”,请客也就成了“吃鸭赚”,这样的菜名听着虽不顺耳,却充分反映出了温州人的性格,也是蛮有意思的。
今天做的是红烧鸭舌,加了一点点微辣的香菇酱,香菇酱是一个仙居那边的客户送的,据说是当地特色,做菜我还蛮喜欢都放一勺来增添风味的呢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭舌200克
- 辅助料
- 油35克
- 盐1克
- 姜片5克
- 生抽20克
- 微辣香菇酱15克
- 糖10克