江南红烧肉
江南红烧肉是铸味坊分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“江南红烧肉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的江南红烧肉。
菜式简介
据说想要吃到极致美味必须具备几个条件：第一必须饥肠辘辘；第二具备此情此景；第三确实色香味俱全；第四可以吃出幸福的满足感；一道菜达到以上4点必让人此生难忘…
这道菜几次试做都不得要领，今天试着改变方法，严格遵从滴水不加的原则，只用料酒慢炖3小时，且当中要尽量少开锅盖以免香气流失，沙锅烧开以后将火候调成蜡烛小火，剩下的就是静静的等待了……
担心会糊锅，忍不住揭开了两次锅盖检查，结果，邻居屁颠屁颠儿跑过来问：“煮什么，这么香”?唉!物以类聚！
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉800克
- 辅助料
- 葱5个
- 料酒200克
- 生抽70克
- 老抽1大勺
- 冰糖50克
- 八角3个
- 桂皮1小段
- 姜5个
- 蒜5个
- 香叶3个