自制【叉烧肉叉烧酱】(堪比李锦记)
自制【叉烧肉叉烧酱】(堪比李锦记)是帅帅小厨分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“自制【叉烧肉叉烧酱】(堪比李锦记)”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制【叉烧肉叉烧酱】(堪比李锦记)。
菜式简介
几年前在饭店第一次吃到叉烧肉并且听说叉烧肉,但是吃过一次之后就欲罢不能了,从来没见过猪肉也可以这么吃,于是从此之后知道了世界上有叉烧此物,在网上学习了做法,知道叉烧肉离不开【叉烧酱】,在西安寻觅多家超市,多家卖调料的店面后终于买到了【李锦记叉烧酱】做了一次叉烧肉,味道相当好啊,可是一瓶酱20个大洋,坐下来【叉烧肉】有点小贵,于是自己捉摸着,探索者,钻研着,学习着,终于经过几次调试之后调制出自制的叉烧酱,不敢说胜似李锦记叉烧酱,但是做出叉烧肉的效果绝对一流不比李锦记差。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪腿肉250克
- 辅助料
- 自制叉烧酱适量
- 葱姜适量
自制【叉烧肉叉烧酱】(堪比李锦记)的做法步骤
自制【叉烧肉叉烧酱】(堪比李锦记)做法技巧/窍门/补充说明:
提示:1、自制酱料成本要比李锦记的划算多了。
2、自制叉烧酱中糖的量要大,要吃出甜味加入蜂蜜一是甜而是色泽好。
3、烤制时间根据自家烤箱调节,中间翻动几次可以刷腌酱料也可以刷蜂蜜,刷蜂蜜色泽更好,我偷懒了就刷腌料
答配菜谱:叉烧肉与叉烧酱的做法