珍珠肉块蒸豆腐
珍珠肉块蒸豆腐是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠肉块蒸豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
选用排骨肉是因为它肉质嫩滑，一口一块又不用吐骨头?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨肉：250克 | 老豆腐：300克 |
| 糯米：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1匙 | 蚝油：2勺 |
| 生抽：少许 | -- |
珍珠肉块蒸豆腐的做法步骤
珍珠肉块蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
糯米不易蒸熟，所以要提前浸泡。
豆腐蒸的时候会出水，选的盘子不宜太浅，不然汤汁会溢出来。
相关食材：豆腐