［闽菜］－阿嬷洋芋餅
［闽菜］－阿嬷洋芋餅是【墨兰清香】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［闽菜］－阿嬷洋芋餅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
這是去年一位台灣的阿嬷教我的，當時是在買菜很好奇的問了她好多東西，一些台灣料理的做法。沒想到她們土豆也叫洋芋，阿嬷說她喜歡用洋芋泥來弄餅，加上肉末也相當是做了丸子吃。洋芋裡面有著好多的澱粉質不用在加澱粉之類的東西。試試結果真的很不錯，妹妹她們也好喜歡吃。
台灣菜很特別，用鹽很少，是以調味中的鹽來調味，真正的鹽幾乎沒怎麼用，這也是他們菜的特殊之一。無鹽勝有鹽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋芋：100克 | 肉末：100克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 蘑菇精：适量 |
| 面包糠：20克 | -- |
［闽菜］－阿嬷洋芋餅的做法步骤
［闽菜］－阿嬷洋芋餅做法技巧/窍门/补充说明：
這樣的餅熱量高吃時一定要同蔬菜一同吃這樣才能保證營養。