【闽菜】酱爆肉丝
【闽菜】酱爆肉丝是小厨飘香分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【闽菜】酱爆肉丝”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【闽菜】酱爆肉丝。
菜式简介
福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。福建菜，选料精细，刀工严谨；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变。
葱爆肉丝就是一款很惹味的福建小菜，葱味浓郁、肉质滑嫩、色泽鲜艳。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉200克
- 大葱200克
- 辅助料
- 红辣椒1只
- 香油1勺
- 淀粉适量
- 调味料
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
【闽菜】酱爆肉丝的做法步骤
【闽菜】酱爆肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
这是道快炒，期间要注意火候。