当前位置：首页 > 菜谱分类 > 鲜美番茄鱼

鲜美番茄鱼

菜谱编号：303-486

鲜美番茄鱼是【Nina_煮妇】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美番茄鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

几年前吃过一次番茄鱼，一直让我念念不忘，偶尔尝试几次做出自己期待中的味道。

鲜美番茄鱼主厨：Nina_煮妇

第八步：大火烧开，先放入鱼头煮大约10分钟，再放入鱼片，煮熟后就可以开锅了。。

第七步：然后加入温水没过番茄，水量根据一会儿要放入的鱼量多少而定，可以多放一点，还可以喝点汤。

第四步：准备调味：蒜瓣，花椒，喜欢吃辣的朋友可以再少准备一点泡椒。

第一步：准备好颜色鲜红饱满的番茄，按照自己的适量适当添加，1-2人餐一般4-5颗就够了。

第九步：盛出来就可以开动了，酸酸甜甜的味道很不错。但因为本人喜辣，所以还可以加上一些青椒在汤里面。

第三步：鱼头也洗净腌制好。

第六步：热锅放适量油烧热，将调味料和切好的番茄倒入锅中翻炒，一直炒到番茄渗出汁水。

第五步：番茄沥干水后切小块备用。

第二步：将鲢鱼洗净用刀片成大小差不多的薄片，再洗干净加入盐和少量料酒腌制15分钟左右。

鲜美番茄鱼做法技巧/窍门/补充说明：

因为腌制鱼头和鱼肉的时候已经加盐了，所以煮番茄的时候就不用加盐了。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐海鲜

相关食材：番茄

相关菜谱：: 番茄鸡蛋疙瘩汤的做法[图解]; 酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法; 番茄牛肉滑蛋饭的做法[图解]; 番茄沙拉的做法[图解]; 番茄黄豆炖牛腩的做法; 在家制作正宗的番茄火锅底料的做法[图解]; 番茄菜花的做法[图解]; 番茄浓汤烩饭的做法[图解]; 番茄炒西葫芦的做法[图解]; 番茄配方的做法[图解]; 番茄蘑菇肉片汤的做法[图解]; 番茄牛肉炖土豆的做法[图解]; 番茄炒蛋的做法; 番茄蔬菜浓汤的做法; 番茄炖牛腩的做法[图解]; 番茄炒蛋荞麦鱼鱼的做法[图解]