豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是柔昊琳琪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“豉汁蒸排骨”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉汁蒸排骨。
菜式简介
豉汁蒸排骨属于港台菜，主要原料是排骨，口味：豉香，工艺：蒸，烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨500克
- 辅助料
- 蒜头适量
- 姜适量
- 豆豉适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 料酒适量
豉汁蒸排骨的做法步骤
豉汁蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨最好选择小排。
2、用水泡一会儿排骨，可以给排骨去腥。
3、蒸的时候用中火即可。
4、淀粉一般用玉米淀粉。
5、干豆豉比较香，洗净就好了，不要用水泡太久，免得香味流失。
6、两次拌入玉米淀粉是这个菜的秘诀哦！会使排骨更加嫩滑的。
相关食材：排骨