炒三丁
炒三丁是冬季心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“炒三丁”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒三丁。
菜式简介
菜籽油不仅含有独特的营养成分和功效作用，其香味也很独特。因为有“青气味”，所以不宜用于凉拌菜。炒菜时，也不宜温度太高，会破坏油的营养。
今天这道炒三丁，就是用菜籽油做的。菜品颜色艳丽，清香味十足。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豌豆60克
- 胡萝卜20克
- 洋葱20克
- 辅助料
- 菜籽油4克
- 盐1克
- 生抽2克
- 葱2克
- 白糖1克
- 鸡精1克
炒三丁的做法步骤
炒三丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、豌豆和胡萝卜丁提前焯水，可以加快成熟时间。
2、因为原料中有洋葱，所以不需要加过多的调味料。
3、菜籽油不耐高温，尽量低温烹调。