香辣三丁拌面
香辣三丁拌面是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“香辣三丁拌面”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣三丁拌面。
菜式简介
春天了,蛰伏了一冬,可算脱去了厚厚的棉衣。带着老妈去附近的公园转转,眼瞅着到中午了,肚子要饿了。老妈血糖高,不喜油腻,所以执意要回家吃。
老年人的胃口比起年轻人的要差很多,所以平时爱吃碗面条。我顺着老妈的意,尽管家里没啥菜了,但是搜一搜,也能凑一顿面条的浇头儿。
北京话管这个叫“汆儿”(蹿的一声),随意什么都可以做成汆儿,只要菜汁宽着点儿,能让面条有滋有味,即使不是炸酱面,也能吃得美滋儿美滋的。
很快,20分钟,我和老妈就吃上面了,再啃两瓣大蒜,好香啊!
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉2杯
- 猪肉一块
- 蒜薹一把
- 红辣椒一个
- 凉水150ML
- 辅助料
- 油适量
- 酱油适量
- 生抽少许
- 盐适量
- 豆豉辣酱2勺
香辣三丁拌面的做法步骤
香辣三丁拌面做法技巧/窍门/补充说明:
蒜薹和辣椒易熟,所以后放,炒几下即可;拌面需要多汤汁,所以要多放点水噢。