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8寸可可蒸米糕

菜谱编号:300-415
8寸可可蒸米糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸可可蒸米糕”。
8寸可可蒸米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可可的香味正好是自已喜欢的,

第一次用可可粉与大米粉做蒸糕

据说可可粉对于控制血压、

降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。

8寸可可蒸米糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个可可粉:10克
玉米油:50克白糖:60克
牛奶:200克大米粉:150克
辅助料用量
醋:3滴--

8寸可可蒸米糕的做法步骤

  • 第六步: 蛋黄部分搅拌均匀。
  • 第十步:搅拌好的蛋白分两次加入蛋糊中。
  • 第一步:材料准备好备用。
  • 第十四步:把蒸好的可可米糕,冷却脱模。
  • 第二步:醋可以代替塔塔粉。
  • 第九步:分三次加入白糖,搅拌成硬性发泡,8分发即可。
  • 第十二步:把搅拌好的蛋糊倒入模具中。
  • 第三步:蛋黄与蛋清分开,蛋黄部分。
  • 第十五步:切好入盘。
  • 第四步:蛋黄加入牛奶,玉米油。
  • 第七步:蛋白搅拌几秒钟,放入3滴醋。
  • 第八步:蛋白部分加入白糖。
  • 第五步:面粉,可可粉过筛倒入蛋黄部分。
  • 第十一步:最后蛋糊加入蛋白中。
  • 第十三步:提前把水烧开,上锅中火蒸40分钟。
  • 8寸可可蒸米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·可可粉有一定的苦味,喜欢吃甜的朋友可以多加糖。
    2·一定要提前把水烧开,以免搅拌好的面糊消泡。
    3·蒸米糕的时候,切记一定要找个盘子覆盖好。
    3·蒸好的米糕,需带防烫手套,以免烫手。

    菜谱标签:家常菜小吃

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