京酱肉丝
京酱肉丝是线线3896分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“京酱肉丝”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的京酱肉丝。
菜式简介
京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪里脊肉160克
- 豆腐皮1张
- 黄瓜1根
- 胡萝卜半根
- 葱白1个
- 辅助料
- 鸡蛋清半个
- 料酒30克
- 生姜汁克3克
- 胡椒粉1克
- 白糖13克
- 甜面酱25克
- 生抽10克
- 盐适量