炒瓜皮三丝
炒瓜皮三丝是老方小雨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“炒瓜皮三丝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒瓜皮三丝。
菜式简介
西瓜可是夏季最受欢迎、最解渴的水果之一；立秋我们这有啃西瓜习俗，寓意着西瓜即将下市，温度也开始逐渐转凉；啃完西瓜剩下西瓜皮，咱也没扔掉，那可是好东东啊！
西瓜皮：是清热排毒、生津止渴的良药；烘干研磨后涂抹外用：可治口疮、缓解晒伤的症状，达到美白保湿功效；此外瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿、治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病等。
说起西瓜皮做菜，在咱家还是有些历史的；记得在物资匮乏的儿时，一向很讲卫生的妈妈，在吃西瓜前特地嘱咐道：吃完西瓜皮不要扔了；咋回事？哥哥姐姐们却笑而不语；当看到饭桌上又多了一道清爽下饭小菜时才明白；后来自己成家后也是这样，每年夏天也常常用西瓜皮入菜给家人吃~~~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杭椒1根
- 胡萝卜43克
- 西瓜皮340克
- 辅助料
- 食用油适量
- 葱末少许
- 鸡精少许
- 食盐1小勺
炒瓜皮三丝的做法步骤
炒瓜皮三丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、西瓜皮腌制与否：可随自己喜欢
2、宜大火快炒出锅