蚝油三丝
蚝油三丝是狼之舞分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蚝油三丝”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油三丝。
菜式简介
杏鲍菇菌肉质嫩，被称为“平菇王”，具有杏仁的清香和鲍鱼的滑嫩口感。喜欢杏鲍菇的鲜美脆嫩的口感，但始终没有吃出“鲍鱼”的感觉，不过其鲜美的味道是很招人的。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
把杏鲍菇、耗油、味极鲜酱油组合在一起，“三鲜合一”，味道真的是很鲜！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪里脊肉适量
- 辅助料
- 杏鲍菇适量
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 食油适量
- 精盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 蚝油适量
- 味极鲜酱油适量
蚝油三丝的做法步骤
蚝油三丝做法技巧/窍门/补充说明：
【杏鲍菇】肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
【蚝 油】是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
相关食材：蚝油