蚝油椒盐菊花卷
蚝油椒盐菊花卷是美食诱惑馋猫分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“蚝油椒盐菊花卷”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油椒盐菊花卷。
菜式简介
菊花,虽没有牡丹雍容华贵,也没有月季娇艳妩媚,更没有百合高贵优雅,但她那顽强不屈的精神,确实令人喜爱。小小的菊花可以在重重困难下坚强地生存下来,大自然的洗礼给予了她傲风斗雪的意志,做人也应如此。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉400克
- 酵母3克
- 牛奶200克(根据面粉吸水性增减)
- 辅助料
- 植物油10克
- 蚝油10克
- 椒盐10克
- 十三香10克
蚝油椒盐菊花卷的做法步骤
蚝油椒盐菊花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、切花瓣时,前面几条切短一点,后面几条切长一点,卷成的花瓣层次更好看。
2、凉水下锅,水开后保持中火蒸15分钟左右。
3、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
4、面团无论是发酵前,还是发酵后都要揉至表面光滑,这样才能做出表面光滑的面点。