三诀窍做出美味与美貌并重的诱人鸡翅——蚝油鸡翅
三诀窍做出美味与美貌并重的诱人鸡翅——蚝油鸡翅是粉竽粘糖分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“三诀窍做出美味与美貌并重的诱人鸡翅——蚝油鸡翅”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三诀窍做出美味与美貌并重的诱人鸡翅——蚝油鸡翅。
菜式简介
蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜,不需要花费太多的时间,也不需要精湛的厨艺,就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。只需要把鸡翅稍微煎一下,用蚝油挂汁,就能做出色泽绛红透亮、口感咸中带鲜的诱人成品。
综合一下,掌握三诀窍,更容易做出美味与美貌并重的诱人鸡翅:
1、腌制鸡翅的时候,用牙签在表面扎入一些小孔,可以让鸡翅加速入味,扎入的深度尽量扎透为宜。
2、要稍微煎一下鸡翅的两面,这样才容易挂上汁,让鸡翅的色泽更透亮。
3、清汤寡水的是挂不上汁的,加入蚝油和糖,不但更能突出鸡翅的鲜味,还能让鸡翅的色泽更透亮。因为蚝油和糖熬出的汁液浓稠,粘度大,这样做出来鸡翅才漂亮。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜鸡翅8个
- 辅助料
- 姜4粒
- 蒜5片
- 米酒2汤匙
- 特级酱油1汤匙半
- 蚝油1汤匙半
- 老抽1茶匙
- 盐1茶匙
- 糖1/2汤匙
三诀窍做出美味与美貌并重的诱人鸡翅——蚝油鸡翅的做法步骤
答配菜谱:鸡翅与蚝油的做法