黄焖鸡
黄焖鸡是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黄焖鸡”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄焖鸡。
菜式简介
鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道黄焖鸡以鸡肉为主料，搭配香菇、青椒烹饪而成，成品汤汁浓香，鸡肉滑嫩，加几个干辣椒略带点辣味更加的爽口
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿8只
- 姜适量
- 蒜头适量
- 干辣椒几个
- 青椒2个
- 香菇6朵
- 郫县豆瓣酱1勺
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
黄焖鸡的做法步骤
黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿洗净斩块后不用掉水了，直接入高压锅加配料压五六分钟即可，尽可能的保证原汁原味
2、步骤7中炒制的配料带一点微辣，加点豆瓣酱可以起到提色的作用，不喜欢辣的可省略掉干辣椒
3、制作的过程老抽的量要少用或是不用，最后加入青椒块煮一下断生即可