鲜虾猪肉生煎包
鲜虾猪肉生煎包是冰蓝紫羽分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“鲜虾猪肉生煎包”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜虾猪肉生煎包。
菜式简介
灰常好吃的生煎包、加了鲜虾和肉皮冻、馅儿鲜香、口感酥脆、外焦里嫩、口口爆汁、很美味哦！ 不信你试试
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪肉馅250克
- 面粉300克
- 水160ML
- 酵母3克
- 盐3克
- 生抽8克
- 白糖4克
- 料酒5克
- 葱适量
- 皮冻80克
- 蚝油5克
- 玉米淀粉2克
- 老抽4克
- 鲜虾适量
- 辅助料
- 植物油10克
- 姜末适量
鲜虾猪肉生煎包的做法步骤
鲜虾猪肉生煎包做法技巧/窍门/补充说明：
1、 生煎包的汁水来自皮冻、如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些水或高汤、这样也可以使肉馅水嫩
2、生煎包是半发面、所以醒发30分钟就可以了，冬天室温低可适当延长时间（但不能像蒸包子那样全发出来）