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莲子百合红豆沙糖水

美食达人@Ami_jNLaCc
莲子百合红豆沙糖水的做法

菜式简介
  这次是用新鲜的莲子百合,百合不用放太早,早放了会煮成沙,看不到百合了。

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
红豆350克
百合4个
薏米少许
莲子100克
沙参2条
玉竹少许
辅助料
黄糖一片

莲子百合红豆沙糖水的做法步骤

  • 第一步:莲子切去黑色,去除中间的绿芽。
  • 第二步:用清水泡红豆和意米
  • 第三步:切好沙参备用
  • 第四步:沙参玉竹莲子意米用清水煮一下
  • 第五步:把煮滚的红豆放到豆浆机
  • 第六步:选择绿豆沙,红豆沙和绿豆沙一样。为了省时间,不用住太久,所为用豆浆机磨沙
  • 第七步:事先提前用电饭锅煮适量清水,待水开了,把莲子沙参玉竹放落去煮,待豆沙磨得差不多就也放一起煮。
  • 第八步:把百合也放进去一起煮。
  • 第九步:待煮得莲子熟透,其它也熟透,就放黄糖,放黄糖后不要盖盖子,把表面浮沫(像泡泡的白色的)捞出。
  • 第十步:这样就完成了
  • 第十一步:盛出,趁热吃也好吃,放凉放冰箱做红豆冰棍也是不错的选择。
  • 莲子百合红豆沙糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    在切莲子时,可以同时把红豆先煮开,这样能省点时间。经验所得,还是用干的莲子百合好些。沙参玉竹可以不放,看个人喜欢。

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