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蒜香凉拌瘦牛肉

美食达人@马佳琪
蒜香凉拌瘦牛肉的做法

菜式简介
  自创的,多指教,不好意思啦,都是忙着做的,没有步骤图

耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
熟牛肉200克
辅助料
酱油适量
适量
黄瓜适量
香油适量
适量
鸡精适量
味精适量
适量

蒜香凉拌瘦牛肉的做法步骤

  • 第一步:牛肉先清水冲一下,再放进烧开的水里,加一个八角,一小块生姜,加点盐,大火煮二十分钟,再转小火煮半个小时,煮熟之后捞出沥干晾凉备用,
  • 第二步:大蒜拍碎放碗里,滴四五滴凉拌酱油,滴两滴香油,本人比较喜欢香油,也可不加,盐适量,味精鸡精少许,全准备好备用,
  • 第三步:开火平底锅放少许油,加热,热好后直接倒入备好的调料碗里,接着乘油热的时候倒电香醋,这样味道会更好,全部搅匀备好
  • 第四步:黄瓜拿刮皮刀顺着黄瓜的长度刮下,两根全部按这样的方法全刮好另取一碗放好,加少许盐,腌五分钟后取出切成五厘米的段,最后把切好黄瓜皮对折摆在盘子里,把成一个圆圈
  • 第五步:把凉好的牛肉切成大小适中的薄片,切完后放在稍大点的碗了,为了搅拌方便哦,把调好的蒜汁全浇在切好的牛肉上,
  • 第六步:最后就是把拌好的牛肉用筷子夹着放进摆好的盘里就行了,这样蒜香凉拌牛肉就完成了,
  • 相关食材:牛肉

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