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鸭脖炒藕丁

美食达人@安宝的虎妈
鸭脖炒藕丁的做法

菜式简介
  要说让我又爱又恨的零食是哪一个,唯有鸭脖了。辣的让我受不了可是那独特的味道以及口感又总是深深的吸引我,看电视或者小说的时候最爱啃上几个。为了减少辣度我也会想办法的,这不,跟藕丁一起炒,味道不错呦,而且辣度也降低了。

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
卤鸭脖150克
莲藕1节
沙拉汁1袋(日式口味)
辅助料
适量
少许
淀粉5克
适量

鸭脖炒藕丁的做法步骤

  • 第一步:准备好食材;
  • 第二步:莲藕去皮洗净切丁;
  • 第三步:?放清水中洗一遍;
  • 第四步:倒入加了盐的沸水中焯2分钟左右;
  • 第五步:捞出用冷水冲凉后沥干,用纸巾吸去多余水分;
  • 第六步:锅内油加热后倒入藕丁翻炒均匀;
  • 第七步:倒入沙拉汁(日式口味)翻炒均匀,这个口味的类似醋带一点酸味,配莲藕正正好;
  • 第八步:倒入卤鸭脖翻炒均匀;
  • 第九步:淀粉加适量水调匀倒入锅内翻炒均匀即可出锅;
  • 第十步:成品;
  • 第十一步:成品。
  • 鸭脖炒藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    倒入淀粉水勾芡的时候要小火,避免烧焦。

    相关食材:鸭脖

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