酥脆醇香---炸藕盒
酥脆醇香---炸藕盒是kiss战女分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酥脆醇香---炸藕盒”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥脆醇香---炸藕盒。
菜式简介
莲藕富含淀粉、维生素C和粗纤维，能帮助消化、防止便秘，供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环。炸藕盒是一道家常菜，取莲藕一节削去外皮，切成夹刀片，分开藕片夹上肉馅，裹面糊进油炸至金黄，一口咬下去既有外皮焦香，又有莲藕的清香还有肉馅的醇香，满嘴流油，极为过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕1节
- 五花肉200克
- 辅助料
- 鸡蛋清1个
- 啤酒50毫升
- 面粉100克
- 姜10克
- 葱5克
- 调味料
- 盐2克
- 生抽1勺
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤
酥脆醇香---炸藕盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择莲藕时要挑选表皮光滑无疤痕的，注意两头是否密封，避免空腔内藏有泥沙。
2、用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆·
3、炸藕盒时油温不要太高，防止外皮炸焦而里面的肉馅不熟。
4、藕盒炸好后可以直接吃，或撒上椒盐食用。
相关食材：藕