当前位置：首页 > 菜谱分类 > 香锅酱排骨

香锅酱排骨

菜谱编号：298-245

香锅酱排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香锅酱排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大热天的，吃点酱香的很是开胃。里面的素菜选了土豆，洋葱，香菇和甜椒。一半排骨一半菜荤素搭配得当又香嘴又营养

香锅酱排骨主厨：雨欣欣欣

第五步：炸好的排骨这时候这个排骨已经熟了

第四步：锅里放比:平时多一点的调和油用文火慢慢的把排骨炸熟然后转大火快速炸一次捞出排骨备用。

第十二步：转中火这时候注意隔几分钟翻炒一次。以免她糊啦，要起锅的时候撒上白芝麻。

第九步：调好酱汁一勺甜面酱一勺生抽一勺芝麻油加香辣酱和蚝油根据自己的口味，喜欢吃辣椒的多放辣香辣酱，喜欢吃酱香的，多放甜面酱。

第六步：锅里剩下的油把土豆煎好。

第十四步：再来一张

第十三步：美美的开吃了

第三步：趁这个空挡木耳香菇泡发洗净然后其他的配料切好那甜椒和洋葱都切丁土豆切成片用清水浸泡

第十一步：倒入配菜转小火

第七步：洗干净过再到一些调和油有五成熟的时候先放入花椒，干海椒，八角，生姜。炒

第一步：猪小排切成小块儿泡出血水调料酒后放进蒸锅里面煮。这个可蒸也可煮看个人喜好

第八步：再放入甜椒，大葱，洋葱炒

第二步：蒸好的猪排反复洗净加入孜然粉和五香粉，盐和生抽腌一小时以上因为一会要裹面酱所以说这个盐味不要太重。

第十步：锅里倒入排骨和酱汁反复炒让每一块排骨都裹上

香锅酱排骨做法技巧/窍门/补充说明：

里面的配菜用藕和莴笋也是不错的。

相关食材：排骨

相关菜谱：: 糖醋烧排骨的做法[图解]; 私房红烧排骨的做法[图解]; 糖醋焖排骨的做法[图解]; 老干妈酱香排骨的做法[图解]; 烤排骨的做法; 小米蒸排骨的做法[图解]; 玉米蚕豆排骨汤的做法[图解]; 排骨炖豆角的做法[图解]; 菌菇排骨汤的做法[图解]; 莲藕排骨汤的做法[图解]; 红薯板栗排骨汤的做法[图解]; 茄汁牛排骨火锅的做法[图解]; 传统菜“豉汁蒸排骨”的做法[图解]; 黑豆莲藕排骨汤的做法[图解]; 山药枸杞排骨汤的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]