西式家庭鸡汤底料
西式家庭鸡汤底料是enjoi澳享分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“西式家庭鸡汤底料”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西式家庭鸡汤底料。
菜式简介
我们每隔几个星期做一个批次，这样做简单得难以置信。 一旦你品尝出了差异（相信我，你会品尝出差异），你会永远不会想要再次购买鸡汤宝这一类的东西。就是这么棒。从汤到烩饭，我们几乎用它来料理一切食物，你会对它能够把普通菜变成美味感到惊讶。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡骨架1只
- 辅助料
- 洋葱2颗
- 胡萝卜3个
- 西芹2颗
- 大蒜2颗
- 百里香4株
- 欧芹茎少量
- 月桂叶2份
- 干迷迭香1茶匙
- 辣椒1茶匙
- 胡椒子1/2茶匙
- 盐1茶匙
- 橄榄油2勺
- 马德拉酒1/2茶匙
- 冷水1加仑
西式家庭鸡汤底料的做法步骤
西式家庭鸡汤底料做法技巧/窍门/补充说明：
1· 用橄榄油炒蔬菜辅料的好处是，可以最大程度上保留蔬菜的原味，当然这里推荐澳洲的特级初榨橄榄油，清香型的橄榄油。
2· 用过滤勺把汤底过滤出来，去掉残渣。把汤底放入冰箱彻底冷却，直至油脂开始分离出来。尽可能把油脂从表面去除掉。 用适合的容器分装，并存放在冰箱，可以至少存放3个月。