香菇酿肉
香菇酿肉是一寸食光分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香菇酿肉”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇酿肉。
菜式简介
这道既可以做配菜也可以做主食的香菇酿肉，香菇独特的香味，完美的浸入肉中，同时香菇也吸收了肉香，通过蒸制，不仅不油腻，而且蒸出了香菇中的土腥气，很难想象这道清淡的菜却这么出彩。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香菇6个
- 猪肉馅500克
- 胡萝卜2根
- 豆腐1块
- 葱2根
- 辅助料
- 盐10克
- 料酒5毫升
- 油适量
香菇酿肉的做法步骤
香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味
2·蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时候会溢到碗中
3·一般在水开之后再蒸5分钟就可以吃了，口感比较嫩，10分钟我觉得肉质会变得更香
相关食材：香菇