【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤
【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤是柴哇哇学煮饭分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤。
菜式简介
牛大力土茯苓猪骨汤“祛湿清润,广州比较潮湿,常喝有利祛湿利尿,若有水肿的朋友,常喝有益。非常好喝的汤。
身上常长湿疹,湿气重,痰多的人,喝这个汤也很好的,土茯苓的主要功效就是去湿,清热解毒。
牛大力:是常用的山草药,又名山莲藕,味甘性寒,主要成份为蛋白质,淀粉质及生物咸。牛大力功能清热润肺,止咳,强筋活络,主治肺结核,支气管炎,慢性肝炎,咳嗽等症。牛大力与大力牛是同一东西,其实是两种不同植物,买时要询问清楚。
土茯苓:土茯苓味甘性平,有清热解毒,除湿通关节,主治疮毒,风湿关节炎,筋骨酸痛,是袪湿佳品。
做法: 鲜土茯苓,牛大力刮去外皮,洗去泥沙,斩成块; 猪骨出水; 将全部材料放入煲内,加水煮约3小时即可。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛大力150克
- 猪骨350克
- 辅助料
- 土茯苓150克
- 姜片3片
- 蜜枣2粒
【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤的做法步骤
【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
牛大力和土茯苓都是很硬的,故此煲汤的时间要长些,2-3人分量,大约3、4两。
牛大力对恢复体力有帮助。
相关食材:茯苓