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鲜虾田园披萨

菜谱编号：296-954

鲜虾田园披萨是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾田园披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

比萨饼（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。这中间的料可根据自已的喜好随意添加。

鲜虾田园披萨主厨：乐食记

第一步：把饼底材料混匀后揉成光滑的面团后进行发酵。

第七步：在饼皮上涂一层披萨酱。

第五步：松驰好后擀成圆面片放入披萨盘。

第四步：发酵好的面团排气后松驰15分钟。

第十一步：再在上面铺上一层马苏里拉芝士。

第十步：最后放上腌好的鲜虾。

第八步：撒上些奶酪丝。

第九步：再把玉米粒、青豆和胡萝卜丝放上。

第三步：青豆和玉米粒焯水后沥干水份待用。胡萝卜擦丝。

第二步：鲜虾去虾壳后用料酒和盐腌一下。

第六步：用叉子在饼皮上扎一些小孔。

第十二步：放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟左右。

第十三步：烘烤好后拿出烤箱，晾凉。

鲜虾田园披萨做法技巧/窍门/补充说明：

这个量我用的8寸披萨盘，也可以分可2个薄底的。烘烤时间可根据自已的烤箱调整。放的材料也可根据自已的喜好替换。这次的酱用的是意面肉酱。

菜谱标签：下午茶烘焙学生

相关食材：虾

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