戚风蛋糕（6寸）
戚风蛋糕（6寸）是糖妈～吃遍天下分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“戚风蛋糕（6寸）”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的戚风蛋糕（6寸）。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 低粉33克
- 辅助料
- 水20克
- 油20克
戚风蛋糕（6寸）的做法步骤
戚风蛋糕（6寸）做法技巧/窍门/补充说明：
糖妈说：
1·蛋黄加入水和油一定要充分乳化
2·蛋白不要打发过硬，容易开裂
3· 蛋黄蛋白混合一定要上下切拌搅拌均匀，否则消泡之后蛋糕没有蓬松感！