古早味原味戚风蛋糕

第四步：将加热后的玉米油倒入过筛后的面粉中。

第十五步：再次翻拌均匀。

第六步：加入牛奶。

第二十一步：成品图。

第十二步：取三分之一蛋白霜加入至蛋黄糊中。

第七步：搅拌均匀。

第二十步：成品图。

第十六步：倒入学厨8寸蛋糕模具中。

第十九步：不用倒扣直接从模具中取出后放晾网上晾凉。

第九步：再次搅拌均匀。

第一步：准备材料

第八步：加入全部蛋黄。

第三步：玉米油放入小锅中进行加热，温度加热到60-70度。温度不要过高。

第十七步：水浴法烘焙，放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，時间为60分钟。

第五步：用手动打蛋器搅打均匀。

第十八步：烘烤结束后取出。

第十步：蛋白分三次加入细砂糖进行打发。

第二步：将低筋面粉过筛备用。

第十四步：倒入蛋白盆中。

第十三步：翻拌均匀。

第十一步：打发至提起打蛋器，蛋白霜呈弯勾状。