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水煎飘香南瓜

菜谱编号:296-832
水煎飘香南瓜是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煎飘香南瓜”。
水煎飘香南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜软糯香甜,午餐肉混着蔬菜的香气,别具一格

水煎飘香南瓜主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小南瓜:1个午餐肉:200克
洋葱:1个--
辅助料用量
盐:5克生抽:5克
料酒:3克糖:3克
鸡精:3克香油:3克
淀粉:3克--

水煎飘香南瓜的做法步骤

  • 第二步:横着从腰部切成上下两半,上半部,切米字型,切成八块。用刀切掉瓤
  • 第七步:水煎南瓜摆盘,午餐肉炒菜放在盘子中间。我家没有大圆盘,所以用了个长盘,圆盘更好看
  • 第四步:午餐肉切滚刀块,洋葱切块,剩余的下半身南瓜切块
  • 第三步:锅中放油,将八块南瓜摆在锅底,撒一点盐,煎制,加清水没过南瓜一半的位置,加盖,烧开后,改中小火继续煎制
  • 第六步:所有食材都断生,下水淀粉勾芡。关火加鸡精,淋香油
  • 第五步:在另一个锅中放油,烧热,下入午餐肉和南瓜块煸炒,这两样食材耐火所以先放,1分钟后放洋葱煸炒,放料酒,生抽,盐。
  • 第一步:小南瓜洗净
  • 相关食材:南瓜

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