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详细版家常木须肉

菜谱编号:296-567
详细版家常木须肉是【美妞膳坊】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“详细版家常木须肉”。
详细版家常木须肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木须肉是家常美味可口的一道菜,做法简单,快手,食材也比较简单,猪里脊,木耳,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋组成。是一道清爽不油腻的菜!最主要配米饭好吃!

详细版家常木须肉主厨:美妞膳坊

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:150克黄瓜:半根
胡萝卜:1/4根木耳:2大朵
鸡蛋:2个--
辅助料用量
生抽:1茶匙糖:半勺
醋:一勺料酒:一勺
大蒜:2瓣盐:适量
姜粉:少许淀粉:一勺

详细版家常木须肉的做法步骤

  • 第九步:翻炒变色后放入蒜片,继续翻炒
  • 第十步:倒入胡萝卜片,继续翻炒
  • 第六步:起锅倒油,先摊鸡蛋
  • 第二步:称量猪里脊,新鲜猪里脊最好放冰箱先冷冻一下,再拿出来切,比较容易切薄片
  • 第八步:热锅倒油,油温七成热倒入煨好的肉片
  • 第一步:所有材料清洗干净,木耳提前泡发,黄瓜切薄片如图
  • 第十五步:勾芡,翻炒几下
  • 第十四步:加入蛋饼,继续翻炒
  • 第三步:青椒切块,如图备用
  • 第十三步:倒入生抽跟白糖,继续翻炒,在倒入醋,继续翻炒
  • 第十二步:翻炒1分钟,然后倒入黄瓜片,继续翻炒
  • 第十七步:成品图,来碗米饭可以开吃了!味道棒棒哒??
  • 第四步:猪里脊切薄片以后,加入料酒,淀粉,姜粉,蛋清抓匀腌制一下,本方子一共2个鸡蛋,一个鸡蛋的蛋清是放入里脊肉里面腌制用的,其它的一个鸡蛋加一个蛋黄磕入碗中搅打均匀备用
  • 第十六步:调盐就可以出锅了
  • 第十一步:再倒入木耳继续翻炒
  • 第七步:摊好后,用铲子切碎如图,捞出备用
  • 第五步:胡萝卜切菱形片,大蒜瓣切片,准备好所有材料备用,如图
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的详细版家常木须肉。

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