第四步：鸡蛋炒成穗状后盛出备用。
第二步：肉丝里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米淀粉，少许油，抓匀腌一会儿。
第三步：凉油下锅炸花生米。
第六步：把肉丝扒拉到一边，放入葱丝和姜丝炒香。
第五步：腌好的肉丝温油下锅滑至变色，发白。
第七步：放入所有配料，加盐，生抽，撒葱丝翻炒均匀后关火，淋少许香油，即可出锅。
第八步：营养丰富的下饭菜。
第一步：原料。
木须肉丝
木须肉丝是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统的木须肉是用肉片炒的，今天因为家里只有肉丝，所以就斗胆偷梁换柱，做了个山寨版的木须肉丝。炒好的木须肉颜色五颜六色，口感丰富，别有风味，非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：适量 | 姜丝：适量 |
| 花生米：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
木须肉丝的做法步骤
木须肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
最后撒葱丝，淋香油的步骤一定不要省，否则菜品的香味会大打折扣。