香酥鸡块
香酥鸡块是零下一度0511分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香酥鸡块”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥鸡块。
菜式简介
鸡肉是很多家庭中不可缺少的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，因此常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道香酥鸡块外酥内香，而且选用鸡翅作为主料，这是整只鸡最好吃的部位，完胜KFC里的炸鸡块
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡全翅4只
- 家乐炸粉1包
- 佐料精1包
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
- 面粉适量
香酥鸡块的做法步骤
香酥鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅洗净后要尽量擦干表面的水份
2、鸡翅斩块后加入配料腌制时间至少1小时，这样才能充分吸收香料的味道
3、鸡块首次下锅只需炸至定型，然后放凉之后再下锅用大火复炸，这是脆皮的关键