仔姜煸扁豆
仔姜煸扁豆是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“仔姜煸扁豆”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的仔姜煸扁豆。
菜式简介
仔姜就是嫩姜。
嫩姜辛辣气比较温和,没有老姜的刺激性大,老姜可以用来褒鸡汤喝,很补。而嫩姜可以切成片,加一些其他调料烹制,很脆很爽口,口感不错。
老姜味浓厚,仔姜味清淡;老姜在菜里面只能够做调味料,而仔姜可以做主料或配料。
此菜特点:仔姜微辛辣,化痰生津,鸡肉滑嫩,扁豆碧绿,营养互补。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 仔姜50克
- 扁豆300克
- 鸡腿肉100克
- 辅助料
- 蚝油适量
- 味精适量
- 油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量