苦瓜皮蛋煮鲫鱼
苦瓜皮蛋煮鲫鱼是红米乐呵分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“苦瓜皮蛋煮鲫鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜皮蛋煮鲫鱼。
菜式简介
苦瓜有明目清火的功效，配上鲫鱼健脾利水，清热解毒，是夏季败火的圣品。苦瓜皮蛋煮鲫鱼不仅降火还有明显的降低胆固醇，抵抗血管硬化，降血脂的功效。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼1条
- 皮蛋1个
- 苦瓜半根
- 大蒜适量
- 鲜姜少许
- 青椒适量
- 米椒适量
- 辅助料
- 菜籽油适量
- 香菇适量
- 味极鲜老抽少许
- 盐少许
苦瓜皮蛋煮鲫鱼的做法步骤
苦瓜皮蛋煮鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜要吃的原汁原味的鲜味，不加任辣酱，所以青红椒选材很重要，青椒是那种辣香脆的加小米椒，辣味刚好适中。