苦瓜猪肉丸鲫鱼汤
苦瓜猪肉丸鲫鱼汤是Future_Star分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“苦瓜猪肉丸鲫鱼汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜猪肉丸鲫鱼汤。
菜式简介
我比较喜欢在原有菜谱的基础上加上一些自己的想法，其实这道菜是浙菜苦瓜鲫鱼汤上加了客家猪肉丸做成的，我觉得加入了丸子之后更加鲜甜，喜欢的朋友可以去尝试下。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼300克
- 苦瓜100克
- 花生油100克
- 辅助料
- 猪肉丸250克
- 盐少许
- 生姜少许
苦瓜猪肉丸鲫鱼汤的做法步骤
苦瓜猪肉丸鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼煎好后需要用滚水煮，这样无论是味道还是菜色都会更好。
2·苦瓜在煲之前用少许油煎一下可以去掉苦瓜的特有涩味。
3·一定要留意大火转小火，这样才能煲出更有味道的鲫鱼汤。
菜谱标签：汤类