炸猪肉丸子
炸猪肉丸子是恩泽妈咪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炸猪肉丸子”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸猪肉丸子。
菜式简介
以前炸过猪肉丸子，都没有这个好吃！
做法唯一不同的地方，就是添加了 ---馒头屑
让丸子的口感非常的好……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉馅适量
- 馒头适量
- 辅助料
- 鸡蛋适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
炸猪肉丸子的做法步骤
炸猪肉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
* 前腿肉比后腿肉嫩，肥瘦都差不多，做丸子选七分瘦三分肥的为佳；
* 前腿肉做出来的丸子比较细腻，后腿做出来的会粗糙一些；
* 刚买回来热腾腾的馒头制不成馒头屑，早上买回放到下午时再用；
* 隔夜的馒头最佳，搓后一些大颗粒的用手一捏就成屑了；
* 丸子大小不宜太大，不然炸起来费时不容易熟，关键还费油，哈哈~
答配菜谱：猪肉与肉丸的做法