苦瓜皮蛋鲫鱼汤
苦瓜皮蛋鲫鱼汤是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜皮蛋鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咱最近看了美食家蔡澜主持的节目学到的汤，好喝，下火，汤鲜味甘，喝了后喉咙都是甘甘的，舒服呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | 皮蛋：1条 |
| 鲫鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 姜：3片 |
| 油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |