返回

啤酒鸡

做菜达人@零下一度0511
啤酒鸡是零下一度0511分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“啤酒鸡”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸡。
啤酒鸡

菜式简介
  鸡肉是很多家庭中不可缺少的一种主要肉食,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,可用于爆炒,炖汤,清蒸,或是凉拌。鸡肉的营养成分很高,富含维生素C和维生素E,且有较高的蛋白质含量,这种蛋白质容易被人体所吸收,因此常吃鸡肉有增强体质,滋补养身的作用。这道菜的做法源于啤酒鸭,不同的是鸡肉的肉质更为滑嫩,以鸡肉和啤酒为主料搭配其他辅料烹饪,做出的成品滑嫩鲜香,别有一番风味·······

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鸡肉半只
啤酒1瓶
适量
八角2个
桂皮2片
干辣椒4个
蒜头4瓣
郫县豆瓣酱1勺
辅助料
2克
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
鸡粉2克

啤酒鸡的做法步骤

啤酒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、建议选用新鲜鸡肉为主料,用鸡翅或是鸡腿代替也可以,斩块后要先焯过水,这样可以很好的去除血沫和腥味
2、至于啤酒的用量多少视鸡肉的量而定,如果鸡肉的量多建议用500ML的啤酒一瓶
3、步骤8中鸡肉下锅翻炒两三分钟,这样能有效的炒干鸭肉表皮的水份,最后焖时可以更好的吸收汤汁
4、鸡肉很容易熟,加啤酒后焖的时间约为15分钟,最后可以稍微收一下汁

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM