天然酵种希腊复活节面包
天然酵种希腊复活节面包是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“天然酵种希腊复活节面包”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的天然酵种希腊复活节面包。
菜式简介
只准备了一个红皮鸡蛋。原想只做一个辫子圈,红皮鸡蛋被箍在中央,就好像嵌着的红宝石。可是,临时改了主意。不嫌其烦,辫两条小辫子,圈两个圈。如此一来,就只有一个圈有鸡蛋,另一个,就只好空缺,任他是环。或者,应该让两个环相互交接,成8字,但还是差一个鸡蛋。自己吃么,倒也没什么关系。
换了天然酵种来做这复活节的面包,好像效果也是一样的好。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 发泡酵头66克
- 高筋粉150克
- 干酵母1·6克
- 盐2·3克
- 肉桂粉1克
- 肉豆蔻粉0·3克
- 多香果粉0·3克
- 丁香粉0·3克
- 橙皮屑1·5克
- 鸡蛋31克
- 蜂蜜25克
- 橄榄油18克
- 牛奶50克
- 辅助料
- 葡萄干40毫升
- 蔓越莓40毫升
- 略微烘焙的葵花籽40毫升
- 红皮鸡蛋1个
天然酵种希腊复活节面包的做法步骤
天然酵种希腊复活节面包做法技巧/窍门/补充说明:
发酵时间需根据气温实际情况而定。
果料也可以根据自己的便利任意替换。
烘烤时间与火力需根据面包大小及烤箱实际情况酌情调整。
相关食材:面包