豆腐塞肉

第四步：把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。

第七步：蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。

第八步：差不多時候锅里勾芡一个汁。（我用的是高汤，生抽，白糖少许，鸡精少许，淀粉勾芡）

第三步：把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。

第六步：挖出的豆腐也不浪费，把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一點生抽拌匀。做成一个个小丸子，也放入盘中。

第一步：把肉香菇生姜切末，葱切葱花。

第九步：取出蒸好的豆腐，把芡汁浇在上面即可。

第二步：把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。

第五步：把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一點肉馅。