荷塘三宝
荷塘三宝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“荷塘三宝”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荷塘三宝。
菜式简介
在武汉，人们已经迫不及待的将这个时节最嫩生的莲藕、菱角、莲米，清炒成一道天然组合的菜肴---“荷塘三宝”，它不管是在高档酒楼特色菜馆，还当地老百姓的餐桌上， 都是最受追捧的应季特色菜肴。这菜做法也极其简单，备好料后，从下锅到端上桌5分钟不到就可搞定，着实快手。炎热的夏季，餐桌上的这道素雅小炒“荷塘三宝”，不仅清甜爽口，更具有清凉解暑功效，美食吃的就是时令，吃的就是“鲜”！赶紧来品尝一下吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜莲子米1小蝶
- 菱角米1小蝶
- 藕1节
- 辅助料
- 姜末少许
- 红萝卜几片
- 水淀粉少许
- 油适量
- 盐适量
荷塘三宝的做法步骤
荷塘三宝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先焯煮一下莲子和菱角米，再放入藕丁进去焯一下就捞出来，用凉水冲下口感更爽脆； 2· 因为这三样都是寒性， 所以一定加入点姜末； 3· 加入点糖更能提现它们的鲜甜味。