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原味麻糬面包

做菜达人@食·色
原味麻糬面包是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“原味麻糬面包”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味麻糬面包。
原味麻糬面包

菜式简介
  一直没太在意麻糬面包,虽然也在各种场合看到它,可爱,有趣,仅此而已。没有太动心,撸着各种面包,它的排名并不靠前。
  直到看到这面包粉,忽然就小小地心动了那么一下。一直以为,这么Q弹软糯的麻糬包,应该是糯米粉做的。却很意外地看到,配料表上写着小麦粉,没有关于糯米的一切。一下子就好奇了,它是如何做到Q弹软糯的呢?
  网上看到各种麻糬包,做法大同小异,液体量多一点的,用挤;液体量少一点的,用搓;而面包粉包装袋上的配方似乎属于后者。配比略有差异。一番纠结,最后决定先按包装上的方法来个原味麻糬。
  一溜教程看过去,大多是200克粉做出18个,左右?麻糬。而包装袋上的用量就太巨大了,一整包,500克,那得烤多少盘呀?!200克18个都嫌多,100克做9个就挺好啦。
  照方行动,到了准备分个儿揪剂儿的时候忽然有些愣神儿,这就完了?可真是太简单省事儿了。设定好温度开烤,揣测着它能胀成什么样。还真是没想到,小小的球居然也是翻着倍成长,虽然不太圆,看起来也还挺不错。一出炉忍不住立马掰开一个,里面大大小小的孔洞,外脆内软,还真是香。。。。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时半小时
难度简单
主材料
麻糬面包粉100克
蛋液22克
80克
细砂糖20克
辅助料
黄油20克

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