辣子鸡
辣子鸡是智竹快乐分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鸡。
菜式简介
微山湖区的辣子鸡做法不同于，四川·贵州及新疆。不用油炸也迎合了现代养生少油多醋的做法。取本地散养当年小鸡，用本地薄皮辣椒。炒的过程用大火。那味道香辣，想起来都垂涎欲滴。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡肉750克
- 辅助料
- 尖椒200克
- 葱8克
- 姜18克
- 蒜20克
- 料酒4匙
- 生抽4匙
- 醋1匙
- 干红椒50克
- 盐6克
- 香菜2颗
- 油30克
- 鸡精3克
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
焯水便于去除异味，不焯水也可以。加醋利于鸡肉脱骨。