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比管炖豆腐

菜谱编号：292-905

比管炖豆腐是【o·_瞬ヤ间＆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“比管炖豆腐”。

比管炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是个地道的青岛人，最爱吃的就是海鲜，现在是新鲜的比管下来的季节。比管，又叫海兔，小鱿鱼等。

比管炖豆腐主厨：o·_瞬ヤ间＆

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炖
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
比管：500克	豆腐：250克
小白菜：500克	--
辅助料用量
葱：5克	姜：5克

比管炖豆腐的做法步骤

第五步：油开后放葱花，姜末，炒香

第六步：先放比管，后放豆腐炒香，到比管成型

第一步：准备好豆腐，比管背上有一道硬软骨拿出来，掏出内脏，洗好备用；洗好小白菜。

第三步：豆腐切2立方厘米的块，小白菜切段，比管两厘米切段

第七步：然后，加水，沒过比管和豆腐，比管本身就下水，不用加很多水，我用的是平底炒锅，所以看起来水很多。

第八步：大火烧开，加小白菜，翻一下锅

第九步：最后，煮两分钟，翻到小白菜变色就可以出锅了！

第四步：锅烧干，加油

第二步：姜切末，葱花切好备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐学生

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的比管炖豆腐。

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