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秦宝黑椒牛柳

菜谱编号:029-283
秦宝黑椒牛柳是【秦宝肥牛】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秦宝黑椒牛柳”。
秦宝黑椒牛柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养价值:高热量低脂肪富含人体所需营养

秦宝黑椒牛柳主厨:秦宝肥牛

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
牛里脊:200克--
辅助料用量
洋葱:100克青椒:50克
红椒:50克--

秦宝黑椒牛柳的做法步骤

  • 第二步:2、将铁板加热至200摄氏度左右
  • 第一步:1、将秦宝牛里脊进行自然化冻
  • 第四步:4、将锅加热倒入20g调和油,倒入辅料炒香后,放入牛肉块迅速翻炒30秒后,依次放入黑胡椒碎、盐、干红、翻炒1分钟后,出锅
  • 第三步:3、倒入20g调和油,将牛肉整块入锅,两面迅速煎至变色,取出切成0·8cm见方的小块待用
  • 秦宝黑椒牛柳做法技巧/窍门/补充说明:

    肉质特点:鲜嫩多汁口感细腻味道鲜美

    菜谱标签:热菜

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