子姜鸭
子姜鸭是小羊小小分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“子姜鸭”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的子姜鸭。
菜式简介
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
第一次吃子姜鸭是在一个朋友家，之后就一发不可收拾的爱上这道菜，每隔一段时间就要吃一次。小羊的这道子姜鸭做法既家常又简单，和外面餐馆的做法略有不同，只是因为用心，所以有了特别的味道。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肉550克
- 辅助料
- 子姜适量
- 干辣椒适量
- 油适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
子姜鸭的做法步骤
子姜鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、买鸭肉的时候可以叫人帮忙把鸭砍好，回家再洗一下就可以了。
2、炒鸭肉的时候加适量盐，这样鸭肉在排除水分的同时将盐份吸收，更加入味。
3、如果喜欢颜色比较深的，可以加一点老抽。